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更新日期2017年09月26日
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    美味食尚

    咖啡手沖萃取入門班 【NEW新課】

    課程類別 美味食尚(大類)
    課程代號 106500338
    開班狀況 招生中
    上課地點 校外上課
    交通資訊
    上課日期 2017/10/11~2017/11/15
    上課時段 星期三 1900~2100 老麥咖啡-桃園市中壢區大同路10號
    上課時數 12小時
    學分班註記 非學分班
    學費 2500元
    學費備註 ※學費不含材料費;材料費800元。
    證書說明
    檔案下載
    • 優惠辦法
      • 優惠辦法

        ※106A1期學費優惠辦法:
        (1)早鳥優惠:
        【第1波2017/09/10截止】新生9折,舊生85折。
        【第2波2017/09/24截止】新生95折,舊生9折。
        (2)中原大學在校生憑學生證報名85折,不得合併其他優惠。
        (3)同一人三科:單次報名三科以上課程85折優惠,不得合併其他優惠。
        (4)特殊優惠:原住民、生活扶助戶及身心障礙者憑證75折優惠,不得合併其他優惠。
        (5)本校同仁及眷屬優惠:同仁75折,眷屬8折,不得合併其他優惠。報名時出示職員服務證,眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含:配偶、子女及本人之父母。
        (6)校友、特約廠商優惠:憑證可享【早鳥優惠】再減50元之優惠,不得合併其他優惠。
        ※以上優惠擇一使用。
    • 課程介紹
      • 課程介紹

        上課情形

        學習咖啡的深度,品嚐咖啡香~

        內容:1.認識莊園咖啡產地及咖啡深入探討。2.摩卡壺的製作與莊園咖啡的結合。3.手沖咖啡的基本萃取概念V60,日本有田燒濾杯。4.咖啡顆粒與水的結合。5.如何使用手沖咖啡曲線表是什麼?6.磨豆機的好壞影響7.咖啡顆粒表面過萃與萃取過度。8.怎麼製作莊園冰咖啡?適合加鮮奶嗎?

        對象:對咖啡有興趣者皆可。

        ※上課時請攜帶350cc保溫瓶,可將成品帶回家與家人分享。

        上課情形



    • 師資介紹
      • 師資介紹

        呂惠雯老師

        呂惠雯老師

        現職:老麥咖啡
        經歷:台灣咖啡協會會員、餐飲咖啡齡20年,輔導店家創業 ,咖啡教學
        證照:薩爾瓦多咖啡烘焙證書 , SCAA 美國精品咖啡協會IDP 證書
        粉絲團:https://www.facebook.com/xat.0000156694/

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