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更新日期2019年04月25日
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    美味食尚

    烘焙食品蛋糕丙級證照B班【下午上課】 【NEW新課】

    課程類別 美味食尚(大類)
    課程代號 107520320
    開班狀況 開班中
    上課地點 中原大學 校本部
    交通資訊
    上課日期 2019/04/14~2019/05/19
    上課時段 星期天 1330~1730 教學大樓907室
    上課時數 24小時
    學分班註記 非學分班
    學費 6000元
    學費備註 ※學費不含考照費。
    ※學費不含材料費。
    ※材料費3,800元,請於第一堂課交給老師。
    證書說明 1.本課程屬於「非學分班」,依上課簽到出席時數須達三分之二以上,於最後1堂課核發「中原大學推廣教育研習證明書」。
    2.未領證書協助保管期限從結業日起算,最多保留1年,如期限過後須付費申請補印(須出示身分證件,不含假日約3個工作天)。
    檔案下載
    • 優惠辦法
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        ※107B1期 學費優惠辦法:兩人同行9折,不享其他優惠辦法。※兩人同行優惠限同報同門課程。
    • 課程介紹
      • 課程介紹

        目標:讓學員了解烘焙蛋糕丙級製作過程及技巧,參加檢定時不會皮皮挫唷。

        內容:巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅、檸檬布丁派。

        ※材料費含講義及教科書(不含丙級檢定簡章50元及報名費1,800元及合格廚師服費用)
        ※自備保鮮盒、圍裙



        ※師資:彭金堂老師
        彭金堂老師
        【經歷】
        中興商工餐飲管理科 烘焙教師
        苗栗縣社區大學 烘焙講師
        社團法人苗栗縣自閉症協進會 烘焙講師
        好味一 西點、麵包、中式點心師傅
        新糖主義 西點師
        泰莉蛋糕 西點師
        神仙蛋糕 西點師
        布羅特 西點師
        載熙國小中央廚房麵包部 麵包師
        麗薩蛋糕 麵包師
        【學歷】
        元培醫事科技大學 企業管理研究所餐旅組 碩士
        【專長】
        西點麵包、餅乾、中式麵食酥糕類
        【證照】
        烘焙食品-西點麵包乙、丙級
        烘焙食品-西點蛋糕乙級
        中餐烹調丙級
        中式麵食-酥油皮、糕漿皮類-乙級
        烘焙乙、丙級技術士技能檢定術科測試監評人員
        日本語能力認定書2、3級
    • 課程諮詢
      • 課程諮詢

        報名諮詢:(03)265-1313推廣教育處,服務時間皆可來電(服務時間:週一至週五09:00-21:30;週六日09:00-16:30)。
        承辦林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00



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