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更新日期2019年10月17日
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    美味食尚

    咖啡美食-簡單沖杯好咖啡 【桃園勞工限定】★免費講座!【已滿班】

    課程類別 美味食尚(大類)
    課程代號 1085W0016
    開班狀況 開班中
    上課地點 中原大學 校本部
    交通資訊
    上課日期 2019/08/31~2019/08/31
    上課時段 星期六 1400~1700 恩慈樓B01廚藝教室
    上課時數 3小時
    學分班註記 非學分班
    學費 0元
    學費備註 【桃園勞工限定】★免費講座!
    證書說明 ※講座課程恕不核發研習證明。
    檔案下載
    • 課程介紹
      • 課程介紹

        核准字號:桃勞綜字第1080038516號函

        【免費講座】108年勞工學苑-生活應用班
        ※講座名稱:咖啡美食-簡單沖杯好咖啡

        ★【簡章、報名表單下載】網址:
        http://oce.cycu.edu.tw/wSite/ct?xItem=122015&ctNode=24213&mp=1390

        ★【交通資訊】網址:
        http://oce.cycu.edu.tw/wSite/ct?xItem=77303&ctNode=24245&mp=1390

        ‧委託單位:桃園市政府勞動局
        ‧經費來源:桃園市勞工權益基金
        ‧承辦單位:中原大學
        ‧開班地點:桃園市中壢區中北路200號

        ※招生對象:戶籍地或工作地在桃園市之在職勞工。
        ※招生人數:每班100人。
        ※錄取公告:於每班次開課前7日內於本校推廣教育處網站訊息看板/最新消息,並以簡訊通知錄取人員。
        ※報名方式:依報名順序錄取。
        ●網路報名: https://bit.ly/2VUFeng(須先加入會員。建議使用電腦操作報名,或IOS行動裝置。非IOS行動裝置可能出現異常或警告訊息。)
        ●現場報名:中原大學推廣教育處(桃園市中壢區中北路200號中原大學教學大樓9樓報名專區)
        ●傳真報名:03-2651398(資料傳真後5-10分鐘,請您主動來電確認是否傳真成功)

        ※諮詢請洽:中原大學推廣教育處(桃園市中壢區中北路200號中原大學教學大樓9樓報名專區)
        ※諮詢專線:(03)2651313 ※服務時間:週一至週五09:00-21:00 週六日09:00-16:30

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        ※課程內容:

        1.咖啡手沖基本概念;2.上班族簡易耳掛練習I;3.品嘗與小組討論;4.<示範教學>咖啡手沖三素介紹(研磨,溫度,沖煮);5.三大產區豆種品嘗;6.進階咖啡耳掛練習II;7.問與答時間。

        ※講座課程恕不核發研習證明。

        ※手沖咖啡體驗




    • 師資介紹
      • 師資介紹

        呂武濃Watson老師
        watson老師

        經歷:咖啡館經營,SCA金杯認證,SCA烘豆認證,多年咖啡旅遊與專業分享,運用獨家Smartcafe咖啡聞香瓶讓學習咖啡簡單有趣。
        專長:咖啡教學、咖啡交流
        粉絲團:Smartcafe素人咖啡誌
        官網:https://smartcafe.wixsite.com/smartcafe

        【老師示範影片】


        學員心得:
        品嘗一杯值得等待的咖啡
        享受過程中的悠然自得
        待咖啡滴出的溫度濃度香氣
        每個當下都是最好的時機
        錯過了
        就會失去最絢爛的美

        挑豆選豆
        優化了咖啡的質感
        越了解其內涵
        就越懂得尊重
        等待只為了跟最美好咖啡相遇


        學員心得:
        台上一分鐘台下十年工
        今天體驗一堂咖啡品嚐師的功夫何來
        咖啡豆種類是操縱變因
        重量與水量為控制變因
        從豆子研磨後的乾品
        到熱水浸潤後的濕品
        撥開渣與泡沫 舀一勺
        放入嘴裡在味蕾間流串
        把所以感覺在腦海中轉化成文字
        只有兩個字<專業>
        老師設計三款辨識度較鮮明的豆子,在乾品時第一次聞能明顯辨識其不同,但真的如老師所言,嗅覺疲勞後就好像都一樣,沒專業的引導與解說其實很難將味覺嗅覺的想像轉化成一個到位的形容詞
        但今天的體驗很專業也很特別謝謝老師的用心設計
        咖啡學院派和咖啡生活派,深入了解內涵後,把所愛喝出健康也喝出生活

    • 學習成果
      • 學習成果

        報名諮詢:(03)265-1313推廣教育處,服務時間皆可來電(服務時間:週一至週五09:00- 21:30;週六日09:00-16:30)。
        承辦邱小姐(03)265-1321上班時間週一至五10:30-19:00





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