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更新日期2020年10月30日
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    美味食尚

    Smartcafe精品咖啡創業學 【確定開班】

    課程類別 美味食尚(大類)
    課程代號 109500346
    開班狀況 開班中
    上課地點 中原大學 校本部
    交通資訊
    上課日期 2020/10/18~2020/11/08
    上課時段 星期天 0900~1200 教學大樓909室
    上課時數 12小時
    學分班註記 非學分班
    學費 3000元
    學費備註 ※學費不含教材費。教材費 1,800元。
    證書說明 1.本課程屬於「非學分班」。
    2.報名課程時數滿三分之二以上者,得免費申請1次「中原大學推廣教育研習證明書」,申請次數(份數)超過則依規定收費。報名課程時數未符規定者得自費申請上課證明。
    檔案下載
    • 優惠辦法
      • 優惠辦法

        ※109A1期學費優惠辦法:
        (1)早鳥優惠:85折優惠至2020 / 09 / 25 截止。
        (2)同一人三科:單次報名三科以上課程85折優惠,不得合併其他優惠。
        (3)特殊優惠:原住民、生活扶助戶及身心障礙者憑證75折優惠,不得合併其他優惠。
        (4)敬老優惠:本校「樂齡大學」舊生或年滿60歲長者憑證75折優惠,不得合併其他優惠。
        (5)本校教職員工生及眷屬優惠:本校教職員工生75折,眷屬8折,不得合併其他優惠。報名時出示職員服務證/學生證,眷屬請加出示身分證明文件。「眷屬」包含:配偶、子女及本人之父母。「生」指中原大學在校生。
        (6)校友、特約廠商優惠:憑證可享【早鳥優惠】再減100元之優惠,不得合併其他優惠。
        ※優惠辦法擇一使用,未報名全程課程恕不適用上述優惠。
    • 課程介紹
      • 課程介紹

        【課程介紹】:
        創業有很多種形式,精品咖啡創業有怎麼樣的魔力呢?課程除了完整解析精品咖啡市場外,也會教授手沖與義式咖啡課程,深入淺出,每堂課皆有國內外不同咖啡可品嚐,值得咖啡愛好者來細細感受(可中英文授課)。
        【教學方法】:
        演練教學法(由講師的帶領下透過設備或教材,進行練習、表現和實作,親自解說示範的技能或程序的一種教學方法)。
        【課程大綱】:
        1。何謂精品咖啡與咖啡潮流
        2。手沖概論與風味解析
        3。精品咖啡品牌如何定位
        4。義式濃縮咖啡的秘密
        5。成本結構與營運計畫
        6。綜合練習打造一座自己的咖啡館
        【學員心得】:
        感謝老師的細心教導,讓我完成了夢想,在我的故鄉"台中"開僻了屬於我自己的小天地【爬咖啡】,透過團體與個人的課程學習讓我了解到如何與人互動還有專業的分享,對自己開店很有幫助,歡迎大家來店裡品嚐交流。
        (※放上爬咖啡照片)
        【適合對象】:歡迎一般民眾參加,無基礎可及有意願往咖啡產業發展的朋友(可以飲用適量咖啡為佳)
        ※本班為小班教學(4人開班,上限為10人)
        ※歡迎自備保溫瓶攜帶咖啡(有相關手沖器具的同學也歡迎自備)
    • 師資介紹
      • 師資介紹

        呂武濃Watson老師

        呂武濃老師

        【經歷】:咖啡館經營,SCA金杯認證,SCA烘豆認證,多年咖啡旅遊與專業分享,運用獨家Smartcafe咖啡聞香瓶讓學習咖啡簡單有趣。
        多年吉他教學/中原推廣教育中心吉他老師。

        臉書粉絲團網站:
        Smartcafe素人咖啡誌Facebook

        【老師示範影片】


        【學員心得】:
        品嘗一杯值得等待的咖啡
        享受過程中的悠然自得
        待咖啡滴出的溫度濃度香氣
        每個當下都是最好的時機
        錯過了
        就會失去最絢爛的美

        挑豆選豆
        優化了咖啡的質感
        越了解其內涵
        就越懂得尊重
        等待只為了跟最美好咖啡相遇


        【學員心得】:
        台上一分鐘台下十年工
        今天體驗一堂咖啡品嚐師的功夫何來
        咖啡豆種類是操縱變因
        重量與水量為控制變因
        從豆子研磨後的乾品
        到熱水浸潤後的濕品
        撥開渣與泡沫 舀一勺
        放入嘴裡在味蕾間流串
        把所以感覺在腦海中轉化成文字
        只有兩個字<專業>
        老師設計三款辨識度較鮮明的豆子,在乾品時第一次聞能明顯辨識其不同,但真的如老師所言,嗅覺疲勞後就好像都一樣,沒專業的引導與解說其實很難將味覺嗅覺的想像轉化成一個到位的形容詞
        但今天的體驗很專業也很特別謝謝老師的用心設計
        咖啡學院派和咖啡生活派,深入了解內涵後,把所愛喝出健康也喝出生活

        【學員心得】:
        感謝老師的細心教導,讓我完成了夢想,在這美麗的寶島,我的故鄉"台中"
        開了屬於我自己的小天地【爬 咖啡】,歡迎大家來品嚐交流。

        watson老師

        【學員心得】:
        吉他的教學因為是小班制,所以當遇到有不會或者是指法比較不順的地方的時後,能快速地向老師請教,不懂的地方能立馬解惑。這堂課雖只有教基礎演奏能力,但教學的內容很扎實,對於吉他初學者來說,收益是良多的,相信對吉他有了這些初步的認識及瞭解之後,日後對於吉他的手感及技巧也會大有進步。

    • 學習成果與諮詢
      • 學習成果與諮詢

        【報名方法】「現場報名」或「通訊報名」,請見 報名須知
        【報名表下載】https://oce.cycu.edu.tw/wSite/lp?ctNode=24242&mp=1390
        【如何到中原】 交通資訊

        【報名諮詢】推廣教育處(03)265-1313,中原大學 真知教學大樓 929。
        ※E-mail:oee-cs@cycu.edu.tw
        ※服務時間:週一至週五09:00- 21:30;週六日09:00-16:30
        【課程諮詢】承辦人林小姐(03)265-1331上班時間週一至五10:30-19:00。
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